El panorama para el sector ovino se mantiene altamente favorable, con precios que continúan en ascenso tanto para las lanas como para los animales destinados a faena y la carne. Las cotizaciones de la lana en Australia se aproximan a los 14 dólares por kilo, mientras que a nivel doméstico, los corderos superan los 6,10 dólares y el valor de la carne ovina alcanza niveles históricos. Esta tendencia, destacada el 12 de junio de 2026 por Blasina y Asociados para El Observador, subraya un periodo de retribución positiva en todas las áreas de la producción ovina.
Durante la semana reciente, el mercado australiano de lanas exhibió un vigoroso nivel de demanda. A pesar de una ligera baja del 1,6% en su cotización en dólares americanos, atribuible a factores cambiarios y situándose en US$ 13,85, los valores se mantienen en los puntos más altos registrados en los últimos siete años. Este contexto general se extiende a todo el sector ovino, beneficiando tanto a los productores de lana como a aquellos dedicados a la crianza de animales y la producción cárnica.
Los recientes remates en Australia vieron cómo el Indicador de Mercados del Este (IME) escalaba hasta los AU$ 19,79 por kilo base limpia, un récord no visto desde octubre de 2018. Según expertos locales, el IME se halla a solo 22 centavos de la trascendental marca de los AU$ 20, y a AU$ 1,38 de su máximo histórico de AU$ 21,16. Estos analistas sugieren que alcanzar dichos umbrales es cada vez más factible, a medida que los beneficios se extienden a otras variedades de lana, más allá de la merino fina, lo que fortalece las bases del mercado.
Con una demanda sostenida, se comercializó el 96,7% de la lana ofrecida en los remates de la semana, a pesar de una oferta limitada. Esto demuestra el gran interés de los compradores por adquirir existencias en el cierre de la zafra 2025/26. Se prevé que la disponibilidad de fardos en la próxima semana sea la más baja en casi un año, tras una temporada de alta demanda y gran actividad.
Este patrón de escasez de oferta y precios robustos se replica en el mercado nacional. Para la temporada 2026-27, se anticipan valores firmes, a la espera de las primeras esquilas preparto. El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) informó, en la última semana, únicamente la venta de un lote de lana Merino Dohne de 20 micras, cotizado en US$ 8,50 por kilo vellón.
Respecto a la exportación de carne ovina, el valor promedio por tonelada ha alcanzado US$ 7.647 en el último mes, consolidándose en cotizaciones históricamente elevadas, llegando incluso a rozar los US$ 8.000 hace un par de semanas en el promedio móvil de 30 días. Brasil se posicionó como el mercado principal a principios de junio y en lo que va de 2026, absorbiendo el 35% del total exportado.
La reincorporación de Israel como destino en mayo, tras su ausencia en abril debido al conflicto entre EE.UU. e Irán, fue crucial para que ese mes se lograra un precio récord histórico de US$ 7.589 por tonelada, lo que representa un incremento interanual del 57%. Israel, en particular, ofrece casi US$ 11.000 por tonelada de cortes con hueso, mientras que Brasil paga un promedio de US$ 9.430, y los mercados de Medio Oriente superan los US$ 6.000 por tonelada para las carcasas.
A pesar de un descenso del 20% en el volumen de exportaciones durante el acumulado de 2026, alcanzando 4.403 toneladas, en sintonía con una menor faena, la facturación total ha experimentado un incremento del 7%, evidenciando la fortaleza de los precios. Esta situación confirma la alta demanda y los valores estables para los ovinos.
Los ovinos destinados a faena continúan gozando de una gran demanda, impulsada por precios sólidos y una oferta sumamente limitada. El consignatario Otto Fernández Nyström señaló que existe un «gran interés» en el mercado, explicando que esta época del año suele presentar una menor disponibilidad debido a los períodos de pariciones y esquilas. Las cotizaciones se mantienen entre US$ 6,05 y US$ 6,10 por kilo para corderos y borregos, y entre US$ 5 y US$ 5,10 para ovejas, valores que calificó de «excelentes», aunque la escasez de oferta los restringe.
La actividad de faena de ovinos experimentó un repunte semanal, pasando de 1.817 a 3.326 cabezas, si bien este volumen sigue siendo significativamente bajo y un 40% inferior al registrado en la misma semana de 2025, debido a la escasa disponibilidad de animales. De las cinco empresas que informaron operaciones, Las Piedras gestionó el 88% de la faena y Frigorífico Cuareim el 9,5%. Otros actores importantes, como San Jacinto y Frigocerro, que habitualmente representan más del 50% de la faena anual, han estado inactivos por dos y tres semanas, respectivamente.
Las plantas faenadoras que se mantuvieron operativas priorizaron los corderos, que constituyeron el 59% de los ovinos procesados, marcando la proporción más elevada desde el inicio del año. Por el contrario, las ovejas representaron solo el 29% de los ingresos, situándose en el punto más bajo de oferta del año, un fenómeno que precede a las esquilas y los partos. El total de lanares faenados en el año acumulado asciende a 195.621 cabezas, lo que supone un 26,6% menos que el año anterior, con una disminución de aproximadamente 70 mil animales. Fernández enfatizó que, pese a este mercado históricamente beneficioso, los productores están optando por retener vientres, lo que acentúa aún más la restricción en la oferta.
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