Una nueva «Lista Inteligente» de frutas y verduras ha sido lanzada, destacando al membrillo y el guayabo entre sus recomendaciones, en un contexto de precios generalmente favorables para los consumidores. Aunque los costos pueden fluctuar según el punto de venta, productos como la cebolla y el zapallo Kabutiá mantienen valores atractivos. Este programa, que busca orientar las compras, se puso en marcha el pasado martes 31 de marzo, ofreciendo a la población una selección de productos agrícolas de consumo aconsejado.
La actual edición de esta lista, válida hasta el lunes 13 de abril, comprende nueve productos esenciales: manzana, lechuga, berenjena, membrillo, pera, cebolla, ajo, zapallo Kabutiá y guayabo.
Según el informe más reciente del Observatorio Granjero, fechado el lunes 30 de marzo, la actividad en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) experimentó un inicio de semana ralentizado. Este fenómeno se atribuyó al feriado de Semana Santa/Turismo y a las intensas lluvias, que impactaron negativamente las ventas minoristas, según declaraciones de fuentes expertas. Sin embargo, Martín Gutiérrez, responsable del puesto La Feria de la UAM en el Mercado Polivalente, indicó a El Observador que el cierre de marzo y el inicio de abril han sido dinámicos. Destacó una tendencia a la baja en los precios de productos como el tomate y el morrón, sugiriendo una disminución generalizada. Afirmó que la demanda es robusta y, aunque la oferta de frutillas muestra un aumento de precios, los valores generales continúan siendo ventajosos para el comprador.
La «Lista Inteligente» es una iniciativa del Observatorio Granjero, fruto de un acuerdo entre la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la UAM. Su objetivo es recomendar agroalimentos del sector granjero, promoviendo su consumo entre la población.
Los precios de referencia asociados a esta lista, relevados el miércoles 1° de abril en La Feria de la UAM, son:
* Manzana $65 el kilo
* Lechuga dos por $70
* Berenjena $49 el kilo
* Membrillo $65 el kilo
* Pera $59 el kilo
* Cebolla $39 el kilo
* Ajo $25 cada uno
* Zapallo Kabutiá $39 el kilo
* Guayabo $89 el kilo
Compuesta por nueve productos que se actualizan cada quince días, esta lista destaca artículos con abundante presencia en el mercado —predominantemente de temporada— y precios accesibles. Promover el consumo de estas frutas y verduras es fundamental para la salud pública, ya que fomenta una dieta más rica en alimentos nutritivos y saludables. Actualmente, el consumo diario en Uruguay no supera los 300 gramos, cifra inferior a los 400 gramos mínimos sugeridos por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Además, esta iniciativa brinda un respaldo vital a los productores agrícolas, facilitando la venta de sus cosechas ante una mayor demanda, lo cual es especialmente beneficioso para aquellos cultivos con grandes volúmenes de producción y comercialización estacionalmente compleja.
En cuanto al panorama de precios mayoristas en la UAM, el último análisis reveló una baja en productos como tomates, pepino, chauchas, ajíes catalanes, espinaca, brócoli, acelga, remolacha, repollo, berenjena y sandía Baby. En contraste, se observaron incrementos en los valores de zapallito, zucchini, morrón verde, cebolla de verdeo, nabo, perejil y frutilla.
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