La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) informó el viernes que los precios globales de los alimentos experimentaron un aumento en marzo por segundo mes consecutivo. Este incremento se atribuye, en parte, a la escalada en los costos energéticos, vinculada al conflicto bélico en curso en Oriente Medio. (6 de abril de 2026, 15:00 hs)

El índice de precios internacionales de los alimentos de la FAO, que monitorea la evolución de una cesta de productos básicos, registró una subida del 2,4% en un mes y un 1% en comparación con marzo de 2025.

Máximo Torero, economista jefe de la FAO, destacó en un comunicado que «los incrementos de precios desde el inicio de las hostilidades han sido moderados, principalmente impulsados por el encarecimiento del petróleo, pero mitigados por una oferta mundial abundante de cereales». No obstante, Torero lanzó una advertencia crucial: «Si el conflicto se extiende más allá de 40 días, con elevados costos de insumos y los actuales márgenes reducidos de los agricultores, estos se verán forzados a elegir entre cultivar lo mismo con menos insumos, reducir la siembra o cambiar a cultivos que demanden menos fertilizantes». Tales decisiones, subrayó, «afectarán el rendimiento y, en consecuencia, la oferta alimentaria y los precios de las materias primas agrícolas durante lo que resta de este año y el siguiente».

El conflicto en Oriente Medio ha provocado un aumento en los precios de los fertilizantes, ya que aproximadamente el 30% de estos transita por el estrecho de Ormuz, y su valor también está directamente influenciado por el costo del gas, esencial para su producción.

En un análisis más detallado, el índice de precios de los cereales de la FAO experimentó un incremento del 1,5% en marzo respecto al mes anterior.

**Trigo, maíz y arroz**
El trigo mostró un notable aumento del 4,3%, debido a la preocupación por la posible afectación de las cosechas en Estados Unidos a causa de la sequía y la reducción esperada de las siembras australianas por el encarecimiento de los fertilizantes. El maíz también registró una ligera alza, impulsada por la inquietud en torno a los fertilizantes y las políticas nacionales de apoyo a los biocombustibles, aunque una robusta oferta global de este cereal amortiguó la subida. En contraste, el índice del arroz disminuyó un 3% debido a una menor demanda.

**Aceites, azúcar y carne**
El índice de los aceites vegetales se elevó un 5,1%, ya que el incremento en el precio del petróleo suele indicar una mayor demanda de biocombustibles. El azúcar siguió esta tendencia con un aumento del 7,2%, en parte porque los mercados anticipan que Brasil, el principal exportador, potenciará su producción de etanol. A pesar de esto, la oferta mundial de azúcar se mantiene abundante, con buenas cosechas en curso en India y Tailandia. Finalmente, el índice de la carne creció un 1%: la carne de cerdo por una mayor demanda en la Unión Europea y la carne de res por una oferta reducida, particularmente en Brasil.

Fuente: AFP

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