TÍTULO: La remisión de leche a la industria uruguaya marca récords históricos y consolida su expansión
CUERPO:
El sector lácteo uruguayo continúa su senda de crecimiento, con un volumen de leche remitida a las plantas industriales que no solo superó las cifras del año anterior, sino que también estableció un récord histórico para el mes de marzo. Según datos proporcionados por el Instituto Nacional de la Leche (Inale), este avance se produce a pesar de los desafíos climáticos, como el impacto de la sequía en varias cuencas productivas.
Durante marzo de 2026, la producción de leche y su posterior envío a los complejos industriales del país alcanzaron un volumen significativamente mayor. Este hito representa el octavo mes consecutivo de mejora en el indicador de remisión, una tendencia positiva que se inició en agosto.
En términos específicos, el ingreso de materia prima (proveniente de remitentes y leche propia de las plantas) durante marzo de 2026 totalizó 154,3 millones de litros, lo que implica un incremento del 11,3% en comparación con el mismo mes de 2025. Este registro no solo es el mejor para marzo en toda la historia, sino que superó el récord anterior de 143,3 millones de litros, establecido en 2021.
Ampliando la perspectiva, el primer trimestre de 2026 (enero-marzo) mostró un acumulado de 470 millones de litros, un 8,4% más que en el mismo período de 2025. La expansión se mantiene firme al considerar el último año móvil (abril 2025-mayo 2026), donde la remisión creció un 9,9%, alcanzando los 2.248 millones de litros en comparación con el lapso anterior.
La medición en kilos de sólidos (grasa + proteína) también refleja este vigoroso desempeño. En marzo de 2026, el sector remitió 12,5 millones de kilos de sólidos, un 13,6% más que en marzo de 2025. Para el primer trimestre de 2026, el acumulado ascendió a 37,2 millones de kilos, lo que supone un incremento del 10,4% respecto al año previo. En el último año móvil, los sólidos totales alcanzaron los 175,2 millones de kilos, un 11,3% superior al período de doce meses anterior.
El Inale también detalló el contenido promedio de sólidos en la leche:
* **Contenido de Grasa:** Marzo 2026: 4,21% (vs. 4,08% en Marzo 2025; promedio 2025: 3,96%, que fue 1% más que en 2024).
* **Contenido de Proteína:** Marzo 2026: 3,68% (vs. 3,64% en Marzo 2025; promedio 2025: 3,58%, que fue 1% más que en 2024).
Históricamente, el mejor registro mensual de remisión de leche, según datos que datan de 2002, ocurrió en octubre de 2025 con 222 millones de litros, mientras que el más bajo se presentó en mayo de 2003, con 68,7 millones de litros.
La evolución anual de la remisión en la última década ha sido la siguiente:
* 2025: 2.212 millones de litros (+8,4% sobre 2024)
* 2024: 2.040 millones de litros (-3,5% sobre 2023)
* 2023: 2.114 millones de litros (+1,2% sobre 2022)
* 2022: 2.089 millones de litros (-1,4% sobre 2021)
* 2021: 2.118 millones de litros (+1,9% sobre 2020)
* 2020: 2.078 millones de litros (+5,5% sobre 2019)
* 2019: 1.970 millones de litros (-4,5% sobre 2018)
* 2018: 2.063 millones de litros (+7,2% sobre 2017)
* 2017: 1.924 millones de litros (+8,4% sobre 2016)
* 2016: 1.775 millones de litros (-10,1% sobre 2015)
El año 2025 destaca como el de mayor remisión anual en lo que va del siglo, superando los 2.212 millones de litros, mientras que el registro más bajo del siglo se detectó en 2002, con 1.109 millones de litros. Estos datos subrayan la capacidad y resiliencia del sector lechero uruguayo para seguir expandiendo su contribución a la industria nacional.
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