Mientras los cultivos de verano progresan en Uruguay, el valor de la soja experimentó un significativo ascenso. En marzo, en la Bolsa de Chicago, su precio aumentó casi un 5%, alcanzando esta semana los US$ 410 por tonelada en el mercado interno. Esta cifra representa el nivel más elevado de la zafra actual y no se registraba en las ofertas de los exportadores desde mayo de 2024.
A pesar de que la mayoría de los agricultores enfrentan la dificultad de comprometer grandes volúmenes de venta debido a la incertidumbre sobre los rendimientos por la escasez hídrica, este escenario de precios representa una valiosa oportunidad, superando las expectativas presupuestadas para quienes cultivan bajo riego o han logrado asegurar producciones de 2.000 kilos por hectárea, como se observa en Salto.
**Mercado de granos con intensa volatilidad**
El mercado de granos ha mostrado una intensa volatilidad intradiaria. Por ejemplo, el viernes comenzó con caídas pronunciadas, aunque cerró la jornada con una pérdida inferior a un dólar. La soja, en su posición de julio en Chicago, consolidó su sexta semana consecutiva de incremento, finalizando en US$ 454,7, lo que supuso una subida semanal del 2%.
**Incertidumbre por la guerra**
La situación bélica en Medio Oriente continúa siendo el factor predominante que influye en esta inestabilidad. En cuanto a las dinámicas agrícolas y de demanda, el progreso de la cosecha de soja en Brasil y las proyecciones crecientes de embarques para marzo, sumados a la falta de nuevas adquisiciones de China desde Estados Unidos, limitaron las subidas del viernes. Paralelamente, el petróleo Brent finalizó la semana superando los US$ 100 por barril, impulsando los precios de los aceites y, por ende, de las oleaginosas. La colza europea experimentó fluctuaciones, concluyendo la semana con un ascenso del 1,2% a 497 euros, lo que equivale a US$ 568 tras una depreciación del euro de 1,16 a 1,14. En Uruguay, las proyecciones iniciales para la siguiente campaña de siembra oscilan entre los US$ 500 y US$ 505 por tonelada.
**Mercado del trigo muy dinámico**
El sector triguero exhibió un dinamismo considerable, con el precio de la posición diciembre de 2026 recuperando la marca de US$ 240 por tonelada, un valor clave para la cebada de la venidera cosecha de invierno uruguaya. Maltería Oriental dio a conocer su plan comercial 2026/27, que incluye la fijación del 100% de los precios en la posición de diciembre en Chicago, habilitando esta opción para comprometer volúmenes desde el lunes 16 de marzo. Ante un contexto de mejores perspectivas por el aumento de precios y la posibilidad de siembras tempranas en campos que estarán disponibles, Bruno Maneiro, gerente agronómico de Maltería Oriental, indicó que la empresa proyecta una superficie de 75 mil a 80 mil hectáreas, por encima de las 66 mil de 2025. La semilla se encuentra más accesible que en campañas anteriores gracias a la abundante producción de la zafra precedente, y el nivel de precios actuales excede en US$ 40 a US$ 50 por tonelada al de la temporada anterior, que culminó con operaciones a US$ 193, según declaraciones de Maneiro a Tiempo de Cambio en Radio Rural. La principal preocupación reside en la escalada de costos de fertilizantes y combustibles. Las cotizaciones a futuro son las más altas en un año, pero aún distan del valor del trigo disponible en la región, que se mantiene alrededor de los US$ 180 por tonelada. Fernando Villamil, de Hajnal & Cía., comentó: «Aún hay trigo pendiente de comercialización en un mercado con amplia oferta debido a la gran cosecha y el excedente exportable de Argentina. No obstante, esto no genera alarma, ya que cuenta con un soporte proporcionado por su uso como forraje, dada la elevada cotización del maíz, del que se espera una menor producción».
**El maíz en Chicago**
En Chicago, el maíz acumuló tres semanas consecutivas de aumento, aunque esta semana experimentó una leve corrección del 1,5%, cotizando a US$ 184 en su posición de mayo. Su precio se mantiene respaldado por el costo del petróleo y su impacto en los mercados de aceites vegetales destinados a biocombustibles.
**Lo que pasa en el arroz**
La campaña arrocera se inauguró esta semana en Cebollatí, Rocha. Las proyecciones de rendimientos se sitúan entre 9.000 y 9.500 kilos por hectárea, aunque con significativas variaciones debido a «una oferta climática muy diversa entre las regiones norte y este,» y en un escenario donde «los rendimientos necesarios para el equilibrio rondarán los 10 mil kilos,» según indicó el presidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz (ACA). El gremio deberá desarrollar instrumentos financieros para la siguiente siembra, ya que, si bien la productividad es favorable, no resulta suficiente para afrontar los costos. En el sur de Brasil, el precio de referencia superó los US$ 11 por bolsa por primera vez en seis meses, marcando un incremento del 4% en el último mes, pese a lo cual se mantiene en sus valores más bajos de los últimos cinco años.
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