Los precios de los productos lácteos en el mercado global, dados a conocer tras la actividad en la plataforma Global Dairy Trade (GDT) este martes 18 de agosto de 2026, han generado un ambiente de optimismo y satisfacción en el sector agroindustrial lechero. La jornada estuvo marcada por una mejora en el precio promedio del conjunto de los productos, con un énfasis particular en la leche en polvo, un rubro de estratégica importancia para las exportaciones de Uruguay.
Esta favorable tendencia se evidenció durante la segunda licitación de agosto de la GDT, tal como informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale). La leche en polvo descremada registró un fuerte incremento en su cotización, mientras que la leche en polvo entera (LPE) —o Whole Milk Powder, WMP—, un producto clave para la balanza comercial del país, alcanzó los US$ 3.591 por tonelada.
El panorama de 2026 ha sido dinámico para las cotizaciones de lácteos. Tras un inicio con seis subastas que mostraron aumentos en el valor, se sucedieron dos descensos y luego dos nuevas instancias de mejora. Posteriormente, el mercado experimentó tres bajas consecutivas antes de esta actual racha de tres subas seguidas, siempre en consideración del valor promedio general. El Inale, basándose en un informe de Rabobank, anticipa que el comercio mundial de lácteos mantendrá su trayectoria de crecimiento.
En la reciente subasta, el valor medio de todos los productos lácteos combinados ascendió un 2,3%, estableciéndose en US$ 3.873 por tonelada. La leche en polvo entera, que constituye el mayor volumen en las colocaciones externas de Uruguay, vio su precio promedio subir un 3% el 18 de agosto, cerrando en US$ 3.591 por tonelada.
A pesar de este reciente empuje, es importante señalar que los precios actuales de los lácteos, tanto para el promedio general (US$ 3.873) como para la leche en polvo entera (US$ 3.591), son inferiores a los registrados al cierre de agosto de 2025, cuando se ubicaban en US$ 4.291 y US$ 4.036 por tonelada, respectivamente.
Otros productos lácteos con relevancia en las exportaciones uruguayas también mostraron movimientos significativos. La leche en polvo descremada mejoró un 7,6%, alcanzando los US$ 3.502 por tonelada, mientras que la manteca experimentó una caída del 2%, situándose en US$ 5.090. La mayor subida por rubro correspondió a la leche en polvo entera, mientras que la grasa butírica anhidra registró la baja más notoria.
Estos movimientos de precios en la GDT tienen una trascendencia fundamental para Uruguay, considerando que aproximadamente el 80% de la leche producida en el país, una vez industrializada, es destinada a diversos mercados externos.
La última subasta de GDT contó con la participación de 176 postores, quienes adquirieron un total de 41.054 toneladas, lo que representa un aumento del 1,4% en el volumen respecto a la instancia anterior. La próxima licitación, el evento N° 411, está fijada para el martes 1 de septiembre, dando inicio al mes.
Global Dairy Trade (GDT) es una plataforma de comercialización operada como una alianza estratégica con participaciones equitativas entre European Energy Exchange (EEX), Fonterra Cooperative Group y New Zealand’s Exchange (NZX). Desde su fundación en 2008, GDT ha consolidado una reputación de transparencia e integridad, facilitando el comercio global entre compradores y vendedores de distintas regiones y husos horarios.
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